（來源：沈陽晚報(bào)）

轉(zhuǎn)自：沈陽晚報(bào)

　　“可以喝的粽子”——這個聽起來有些反常識的概念，正成為今年沈陽端午消費(fèi)市場耐人尋味的“先行信號”。

　　隨著端午節(jié)臨近，喜茶、霸王茶姬等品牌及沈陽本地飲品店推出的“芒椰糯米飯”“青青糯山”“糯米酸奶”等粽子風(fēng)味飲品，再次攪動沈城奶茶市場。傳統(tǒng)糯米與粽葉從蒸籠跳進(jìn)奶茶杯，“粽子”不再只是用手剝著吃，還可以用吸管喝。

　　行業(yè)數(shù)據(jù)顯示：自2021年首次推出至2025年，喜茶“芒椰糯米飯”累計(jì)銷量已突破300萬份。而霸王茶姬的“青青糯山”——以糯米香氣為核心的常駐產(chǎn)品，其銷售額在品牌總營收中占有穩(wěn)定份額。

　　“糯”與“飲”跨界：從限定爆款到平日暢飲

　　與單純的“粽子禮盒”大戰(zhàn)不同，“粽子的液態(tài)化”成為今年端午消費(fèi)市場的一個鮮明特征。這一變化正沿兩條路徑同步推進(jìn)。

　　路徑一：獨(dú)立限定產(chǎn)品，打造節(jié)日儀式感。喜茶“芒椰糯米飯”借鑒東南亞甜品思路，將糯米基底與椰漿、芒果冰沙融合，杯壁貼上粽葉，既散發(fā)著濃濃的粽子香氣，又不失冰爽的夏季口感。連續(xù)三年購買的消費(fèi)者李小姐說：“每年端午就等這一杯，像在喝甜品，又能嚼到軟糯的糯米，很有儀式感，比吃一整個粽子清爽許多。”

　　路徑二：小料化嵌入日常，降低消費(fèi)門檻。在普通奶茶、果茶基礎(chǔ)上，將“青稞”“血糯米”作為可選小料增加。沈陽多家茶飲店“加一份糯小料”價格在2至4元之間。一位店員介紹：“‘芒椰糯米飯’剛回歸，一天就能售出近百杯，很多客人會額外加血糯米小料。”沈陽本地飲品店也相繼推出糯米酸奶、糯香輕乳茶等，迎合消費(fèi)者對“咀嚼感”與“輕負(fù)擔(dān)”的需求。

　　這種“小料化”策略，讓“粽子風(fēng)味”從端午延伸為日常選項(xiàng)。一位從業(yè)者透露：“端午期間糯米小料點(diǎn)單率明顯增加，節(jié)后日常復(fù)購率也相當(dāng)可觀。”

　　外賣平臺的普及為這股風(fēng)潮提供了支撐。記者搜索外賣軟件發(fā)現(xiàn)，沈陽多家霸王茶姬門店的“青青糯山”月銷量均在百單以上。

　　年輕人的“端午”：從情緒價值到節(jié)日儀式

　　端午將至，年輕人的消費(fèi)預(yù)算投向哪里？“體驗(yàn)感”正超越單純的“實(shí)物感”。

　　剛工作兩年的小陳算了一筆賬：“花20多元買一杯‘可以喝的粽子’，發(fā)朋友圈能收獲不少贊?；?00元買一盒粽子，可能一個月都吃不完。平時花幾塊錢加份血糯米，比吃粽子方便。今年端午還要買限定款?！?/p>

　　當(dāng)下，年輕人更愿意為“情緒價值”付費(fèi)。一款限定飲品能取得可觀銷量，“糯米小料”成為日常高頻復(fù)購選項(xiàng)，說明傳統(tǒng)節(jié)日的味覺符號正在完成“日?；w移”。而外賣平臺“低門檻、高便利”的特性加速了這一進(jìn)程?？梢灶A(yù)見，今年端午假期，“輕量化、悅己化”的消費(fèi)邏輯將持續(xù)影響年輕人的選擇。

　　回看新茶飲行業(yè)的競爭，從“水果”到“奶蓋”，再到“小料”，如今已進(jìn)入舌尖“競味”的新階段?！芭疵住边@一傳統(tǒng)食材，恰好成為從“小料競爭”通向“文化競爭”的橋梁。

　　粽子風(fēng)味飲品的走紅，與“糯米小料日?；钡内厔荩餐瑯?gòu)成了“舌尖競爭”的完整圖景。一方面，品牌以限定爆款搶占“端午節(jié)”這一文化IP的關(guān)注度；另一方面，通過“加幾元換購糯米小料”的日常選項(xiàng)，將傳統(tǒng)文化符號融入尋常消費(fèi)場景。

　　端午節(jié)賣粽子不稀奇，稀奇的是把粽子“做沒”，卻又讓粽子的味道無處不在。當(dāng)一款飲品不再是解渴工具，而成為一種文化體驗(yàn)介質(zhì)時，它的附加值便不再只來自原材料，而更多源于文化創(chuàng)意的賦能。

　　從粽葉包裹的糯米團(tuán)到隨吸管入口的糯香奶茶，再到一款限定飲品五年累計(jì)銷量突破300萬份——粽子的形態(tài)之變，恰好映照著傳統(tǒng)文化在當(dāng)代商業(yè)中的生命力。在沈陽這座兼具歷史底蘊(yùn)與年輕活力的城市，我們正在見證一場商業(yè)與文化的雙向奔赴：商業(yè)因文化而厚重，文化因商業(yè)而鮮活。

　　沈陽晚報(bào)、沈陽發(fā)布客戶端

　　記者 李莉 張瑞書